Nutrição

Considere um edifício com algumas janelas quebradas. Se as janelas não forem reparadas, a tendência é que vândalos quebrem mais janelas. Após algum tempo, poderão entrar no edifício e até incendia-lo. Ou então, considere uma calçada ou passeio no qual algum lixo está acumulado. Ao longo do tempo, mais lixo é acumulado. No final das contas, as pessoas começam a deixar lá seus sacos de lixo. E o que você quer dizer com isso, Ana? Resolva os problemas quando eles são pequenos. Repare as janelas quebradas em pouco tempo, e ver-se-á que os vândalos terão menos probabilidade de estragar mais. Leve essa teoria para sua alimentação, comece a corrigir hábitos ruins que você sabe que certamente vão causar danos a sua saúde! Aplique também para aquela semaninha que você não se exercitou direito por não ter tempo e quando você tem, diz “Já não fui a semana inteira, não vou hoje também”… Reflita.

Todo mundo já sabe que o ideal é comer comida de verdade, mas você sabe se aquele alimento que você considera como comida de verdade é um alimento ou um produto alimentício? Vamos pensar que produto é um substantivo masculino que significa resultado de algo. Logo, traz a ideia de melhoramento, intervenção humana, processamento. Então o produto alimentício deixou de ter sua forma original. Já os alimentos são aqueles que encontramos na natureza. Um exemplo é: UVA e SUCO de UVA INTEGRAL (apenas com o ingrediente uva). A natureza é tão perfeita que a fruta tem a quantidade ideal de fibras correspondente ao tanto de açúcar que aquela fruta tem, quando a uva passa por modificações para dar origem ao suco de uva integral estamos aproveitando apenas o açúcar da fruta isolado e em uma quantidade muito maior do que faria se comesse a fruta in natura, afinal pra fazer um copo de suco de uva vai muita uva, e isso envolve as calorias a mais que você pode não estar precisando naquele momento. Então vamos pensar além do conceito industrializado e pensar em todo o processo? Vale a pena trocar o alimento pelo produto alimentício?

De acordo com a Associação Brasileira dos Supermercados (Abras), o desperdício de alimentos aptos ao consumo mas que foram jogados fora por danos, aparência ou validade chega a ser de R$ 7,1 bilhões ao ano! Do ponto de vista nutricional, não existe perda de nutrientes nesses alimentos. Uma fruta feia, por exemplo, pode vir da mesma planta que uma fruta perfeita. A composição química de um alimento é influenciada pela qualidade do solo e do clima, e não por sua aparência. Por isso, não temos motivos para colaborar com esse desperdício. Vale lembrar que imperfeito é diferente de impróprio para consumo. Um vegetal imperfeito possui uma aparência diferente, mas não tem nenhuma doença ou contaminação. E para fazer essa distinção lembre-se que esses devem: *Estar com a casca intacta. *Não apresentar machucados e amassados. *Estar no ponto de maturação de sua preferência. *Não ter “passado do tempo” – ou seja, estágio de maturação muito avançado. *Estar acondicionado de maneira correta.

Muitas pessoas ficam animadas após sair do consultório e pelas primeiras semanas – depois daquele encontro – tudo ocorre muito bem, até que um pequeno deslize vira um dia inteiro de deslizes, e depois um final de semana inteiro de deslizes… E quando chega próximo ao retorno a pessoa percebe que está patinando sem rumo novamente. Normalmente temos a impressão de que depois de alguns dias comendo mal, tudo está perdido, todo aquele esforço das primeiras semanas acabou, e as coisas voltaram a ser como se nada tivesse sido feito. Nesse contexto temos uma armadilha que chama ACOMODAR-SE/DEIXAR PRA VOLTAR DEPOIS… Então não pegue um outro caminho que te tire de onde você estava, apenas volte para onde você parou.

O óleo de peixe, rico em ômega-3, é amplamente conhecido por seus benefícios à saúde devido à presença de ácido alfa-linolênico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosa-hexaenoico (DHA). Esses ácidos graxos poli-insaturados essenciais não são produzidos pelo organismo e devem ser adquiridos por meio da alimentação ou suplementação. Inúmeros estudos destacam os efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios do ômega-3, tornando sua suplementação uma recomendação frequente. O Que Você Deve Procurar ao Comprar um Suplemento de Ômega-3? Ao escolher um suplemento de óleo de peixe, é fundamental examinar o rótulo para verificar a quantidade de ômega-3, especificamente EPA e DHA, e a relação entre eles. Uma proporção de 3 partes de EPA para 2 partes de DHA (300mg de EPA e 200mg de DHA por cápsula) é uma medida comum. Marcas respeitáveis de ômega-3 geralmente indicam essas quantidades no rótulo. A recomendação para a manutenção da saúde é consumir 1200mg de EPA + DHA por dia. Portanto, quanto menos cápsulas você precisar para atingir essa quantidade, melhor, pois economiza dinheiro. Certificação também é crucial. As melhores marcas de ômega-3 exibem um selo de certificação que atesta sua concentração e pureza, garantindo que o produto esteja livre de metais pesados. Procure pelo selo IFOS. Além disso, evite comprar ómega-3 em embalagens transparentes, pois a estrutura química é sensível à luz e pode se deteriorar facilmente. Isso não apenas afeta a qualidade do suplemento, mas também sua eficácia. É vantajoso escolher um suplemento que contenha vitamina E, uma substância que protege a estrutura do óleo por mais tempo. Investir em um suplemento de ómega-3 de alta qualidade é um passo importante para garantir que você esteja recebendo todos os benefícios desse nutriente essencial para a saúde. Portanto, ao fazer sua escolha, verifique o rótulo, busque a certificação e proteja a qualidade do óleo para desfrutar plenamente de seus efeitos positivos.

Antes de começarmos, é fundamental entender quando é apropriado utilizar a proteína do soro do leite em pó, mais conhecida como whey protein. Muitos acreditam que o whey protein é destinado apenas a atletas e pessoas que praticam atividade física regularmente. No entanto, estudos demonstraram uma ampla gama de benefícios associados à suplementação de proteína do soro do leite, que vão além do mundo dos esportes. Estes benefícios incluem o suporte à saúde em idosos, a promoção da saciedade, a prevenção da sarcopenia (perda de massa muscular relacionada à idade) e a melhoria de parâmetros cardiovasculares, glicêmicos e inflamatórios. O whey protein está disponível em diferentes formas, sendo as mais comuns a concentrada, isolada e hidrolisada. Mas qual devo escolher? Geralmente, o whey concentrado é recomendado para atletas e praticantes de atividade física. Ele também pode ser uma opção adequada para aqueles sem desordens clínicas específicas. Se você possui intolerância à lactose ou segue uma dieta com restrições de carboidratos e gorduras, o whey isolado é a melhor escolha para você. Por outro lado, o whey hidrolisado é indicado para pacientes com doenças autoimunes e/ou alergias alimentares. Ele é especialmente útil quando se deseja explorar as propriedades dos peptídeos bioativos presentes na proteína. Depois de decidir qual tipo de whey protein é mais apropriado para você, é importante prestar atenção aos ingredientes, especialmente se você consome o suplemento com frequência. Afinal, de que adianta colher os benefícios dessa proteína se estivermos expondo nosso corpo a uma série de aditivos alimentares desnecessários? Portanto, lembre-se: quanto menos ingredientes, melhor. Certificar-se de que o whey protein que você escolher seja o mais puro possível é fundamental para garantir que você obtenha todos os benefícios da proteína sem a ingestão de substâncias indesejadas.

O iogurte, conhecido por sua consistência cremosa e sabor agradável, é um produto lácteo produzido a partir da fermentação do leite por bactérias benéficas, geralmente Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Esta fermentação não apenas confere ao iogurte sua textura única, mas também melhora suas propriedades nutricionais. Durante o processo de fermentação, essas bactérias probióticas consomem parte da lactose presente no leite, tornando o iogurte uma opção mais digestível, especialmente para pessoas com sensibilidade à lactose. Além disso, as bactérias produzem ácidos graxos de cadeia curta, que não só melhoram a saúde da microbiota intestinal, mas também podem ajudar a reduzir a resposta inflamatória no corpo. Embora o iogurte natural seja uma escolha saudável, ele pode parecer um pouco simples quando consumido sozinho. No entanto, você pode facilmente adicionar sabor e nutrientes extras a ele. Experimente acrescentar geleia de frutas sem adição de açúcar para um toque doce, ou mel para um sabor mais suave. Frutas maduras, granola e nozes são ótimos complementos que podem tornar seu iogurte ainda mais delicioso e nutritivo. É importante ressaltar que o iogurte natural contém apenas dois ingredientes: leite e fermento lácteo. Portanto, evite versões coloridas ou excessivamente processadas que possam conter aditivos e açúcares adicionados. Optar pelo iogurte natural é uma maneira inteligente de aproveitar todos os benefícios desse alimento sem os extras desnecessários.

De acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS), é aconselhável que as pessoas incorporem no mínimo 400 gramas de frutas ou hortaliças em sua alimentação diária, durante cinco ou mais dias da semana. Vamos considerar um exemplo para atender a essa meta: uma porção de salada composta por 3 folhas de alface, 1 colher de sopa de cenoura crua ralada e 1 colher de sopa de beterraba crua ralada (totalizando 105g), acompanhada por uma maçã pequena (90g), uma banana média (90g) e uma laranja (120g), totalizando 405 gramas. Alcançar essa recomendação é mais simples do que parece. É importante destacar que a composição nutricional das frutas e hortaliças varia consideravelmente, mas todas elas oferecem nutrientes cruciais, incluindo vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Cada fruta possui quantidades específicas de nutrientes – cada uma sendo uma fonte de diferentes vitaminas ou minerais – e é por isso que é tão benéfico diversificar o consumo delas para aproveitar ao máximo seus benefícios para a saúde. Isso pode ser comparado a um rodízio de refeições. E sobre a preocupação com o açúcar nas frutas? A frutose, que é o açúcar natural presente nas frutas, não é algo para se preocupar. A natureza é incrível e equilibra perfeitamente a quantidade de fibras com a quantidade de açúcar em cada fruta. Portanto, as frutas não devem ser temidas; elas são um componente essencial de uma dieta saudável e equilibrada, fornecendo não apenas açúcar natural, mas também uma riqueza de nutrientes que beneficiam a sua saúde.