Todo mundo sabe que para o bom funcionamento do intestino é preciso comer fibras! Mas você sabe qual comer?
Existem dois tipos de fibras nos alimentos, e o ideal é que você faça o consumo das duas.
As fibras solúveis são as que, como o nome sugere, dissolvem na água e formam um gel. Esse gel fica por mais tempo no estômago e no intestino delgado, e confere sensação de saciedade. Além disso, esse tipo de fibra melhora a saúde da flora intestinal, por ser metabolizada e fermentada pelas bactérias boas do intestino.
Já as fibras insolúveis não são diluídas na água e sua fermentação no intestino é limitada, isso faz com que elas aumentem o volume das fezes e consequentemente melhore o transito intestinal.
Fibras solúveis são mais comuns em alimentos como feijão, ervilha, chia, aveia, cevada, maçã e frutas cítricas. Já as insolúveis estão presentes nos grãos integrais ou produtos de farelo, crucíferas, folhas e nozes.
Nos industrializados, de acordo com a FDA (US Food and Drug Administration), alimentos de alta qualidade contêm pelo menos 20% do valor diário (VD) recomendado de fibra dietética por porção. Por isso, fiquem atentos aos rotulos.
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